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迄今已有百余年历史的“津门小吃三绝”为:味道鲜美的“狗不理”包子,刚出屉的包子犹如薄雾中含苞的秋菊,吃起来肥而不腻,味道适口;以“津花”为商标的桂发祥麻花,俗称“十八街麻花”,香、脆、酥、甜,好吃、美观、久存不绵、不走味;始创于清朝光绪庚子年(1900 年)的“耳朵眼”炸糕吃起来皮酥,内软而不生,其馅细腻沙甜,十分可口。

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